鉄分の豊富な食べ物と上手な取り方は

人間の身体に欠かせない鉄分ですが、豊富に含まれている食べ物も多く、日常的に摂取することができます。ただし、貧血気味など不足を感じた場合は意図的に摂取することも大切になります。

野菜ではホウレンソウやパセリに多く含まれる

鉄分を多く含んだ野菜の代表にホウレンソウが挙げられます。他にも小松菜やパセリに多く含まれており、季節を問わずに食べやすい食材になっています。

野菜に含まれる鉄分はビタミンCと一緒にとると吸収率が良くなるため、柑橘系の果物などを組み合わせることや、ドレッシングとしてレモン果汁を使うなど、工夫をすることでさらなる効果を見込めます。血液を作るために重要な役割を果たす葉酸も欠かせないポイントで、ほうれん草はすべてを一緒にとることができるのです。

大豆にも鉄分が豊富に含まれているため、豆腐などの豆料理を積極的に食べるのも方法です。他にも海藻類にも豊富に含まれており、それぞれに利点があるため食べ飽きしないように工夫することも大切です。

肉や魚、貝類にも多い

肉類の中でも特に鉄分が多いのがレバーですが、独特のクセがあることから日常的に摂取するには難しい面もあります。

しかし、赤味の肉や魚にも鉄分が多く含まれているため、食事のバランス自体を見直すことで補うことも可能となっています。ダイエットで野菜などに偏った食事も貧血の原因になることがあるのです。

貝類や青魚にも鉄分は含まれているため、バランスよく食事をすることが大切です。これは鉄分をとってもたんぱく質が不足していれば十分に血液が作られない可能性がるからで、貧血対策のために必ず覚えておきたいポイントになっています。

まとめ

鉄分不足を感じたら積極的に摂取をすることが重要で、鉄分単体でとるよりもビタミンCや葉酸、たんぱく質など複数の栄養素と一緒にとった方が改善効果に期待できます。鉄分豊富な食材は多いため、肉だけ、野菜だけなど、偏った食事にしないのもポイントになってきます。

どうしても改善されない場合や、食事に気を使うのが苦手な場合は鉄分サプリなどを活用し、時間と費用を節約するのも一つの方法なのです。

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